Поделиться:
Соус бешамель / Bechamel sauce / Μπεσαμέλ
Под соусом бешамель готовится очень много блюд: пастицио, мусака, кто-
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
Готовить соус совсем не сложно. Поставьте кастрюлю или сковороду на средний огонь. Растопите масло на сковороде, добавьте муку и хорошенько перемешайте. Когда смесь начинает закипать, влейте 150 гр холодного молока и снова все тщательно перемешайте. Добавьте оставшееся молоко. В самом конце соль и перец.
Важно чтобы соус был однородный и без комков. Если все же они получились, вы можете протереть соус через сито или взбить миксером. В зависимости от назначения можно менять консистенцию соуса.
